Carboidratos: Seu uso correto pode ser um grande aliado na sua alimentação

Olá Leitores... Muita correria e muitos pacientes graças a Deus.

E a esse blog que a cada dia venho recebendo muitos elogios, e inclusive recebi em meu consultório para atendimento, um casal de colombianos que soube do meu trabalho através daqui, isso não é legal?

Eu me senti orgulhosa de mim mesma... Não nego! rsrs

Eu me sinto tão útil com esse blog, e sinto que posso estar fazendo a diferença pra alguém, que de algum modo não esteja em condições de pagar uma consulta.

E uma coisa que quem me conhece sabe, é que adoro fazer a diferença na vida dos outros, eu me sinto bem assim.

Essa postagem foi sugerida por um seguidor do meu face, Dhiego Silva e com vários outros leitores concordando.

Fiz com uma linguagem menos formal e científica, para que todos possam entender e o que é mais importante, colocar em prática.

A maioria do público do esporte tem uma leve desconfiança do benefício dos carboidratos, e estou aqui pra dizer que eles é tão importantes quanto as proteínas, sem eles nem existe o transporte delas.

Então pra você que acha que a dieta da proteína vai atingir seus objetivos de hipertrofia, emagrecimento, energia, resistência no treino, melhora no condicionamento, ou seja ele desempenha um grande papel não só na alimentação como no exercício.

Sabendo da importância de incluir os carboidratos em determinados períodos do dia, os melhores são os de baixo ou moderado índice glicêmico(IG), são os melhores para antes do treino, por ter uma absorção mais lenta que fornece energia contínua e uma elevação mais estável e lenta  do açucar no sangue, o que não acontecem com os de alto índice glicêmico que seria importante após o treino, que por aumentar a glicemia e aumentar a energia, contribui melhor para a recuperação do treino, repondo o glicogênio muscular, aumentando a insulina, resumindo ajudando no aumento de massa muscular.e ajudando na absorção de vários nutrientes.

Para uma informação mais completa, fica mais fácil saber quais alimentos incluir em nossa dieta.

Alimentos com valor de IG até 55 são considerados de baixo Índice Glicêmico.

Entre 56 a 69 de IG moderado.

70 ou mais, de Alto IG.

Alimentos com I.G. Baixo		Alimentos com I.G. Moderado		Alimentos com I.G. Alto
Até 55	IG	56 a 69	IG	70 ou mais	IG
Cenoura crua	16	Ameixa	56	Pão de forma	70
Soja	18	Raviole carne	56	Purê de batata	70
Aspargos	20	Pão sírio	57	Cream cracker	71
Brócolis	20	Damasco	57	Pão branco de trigo	71
Couve de Bruchellas	20	Suco de maçã	58	Sorvete Light	71
Repolho	20	Espaghetti Branco	59	Inhame	73
Couve-flor	20	All Bran	60	Suco de laranja	74
Pepino	20	Pessego Fresco	60	Kiwi	75
Salsão	20	Laranja	62	Abóbora	75
Berinjela	20	Yakult leite fermentado	64	Waffles	76
Cogumelo	20	Macarrão	64	Pão preto	76
Tomate	20	Capellini	64	Bebidas Isotônicas	78
Abobrinha	20	Passas	64	Gatorade	78
Espinafre	20	Sopa de feijão preto	64	Bolacha de água	78
Couve	20	Lactose	65	Pão de Centeio	78
Alface	20	Uva	66	Pão sem glúten	79
Iogurte light	20	Abacaxi	66	Pipoca	79
Amendoim	21	Suco de Abacaxi	66	Musli	80
Cereja	22	Pêssego enlatado	67	Manga	80
Feijão de soja	23	Nhoque	67	Arroz branco	81
Iogurte c/ frutas	26	Pão de Centeio Light	68	Banana	83
Iogurte sem sacarose	27	Arroz parboilizado	68	Corn flakes	83
Feijão preto	30	Biscoito de água	69	Chocolate	84
Damasco seco	31			Sorvete	84
Cereja	32			Sopa de feijão	84
Fettuccine	32			Pizza de queijo	87
Frutose	32			Pão de Hamburger	87
Iogurte desnatado	33			Sacarose	87
Iogurte	36			Mingau de aveia	87
Feijão-fradinho	36			Bolos	87
Cevada	36			Beterraba	88
Lentilhas	38			Biscoitos	90
Leite integral	39			Pão de semolina	92
Ravioli	39			Cuscus	93
Grão-de-bico	42			Pudim de leite condensado	93
Pão de mel	43			Nutri-granola	94
Leite de Soja	43			Pão francês	95
Batata Doce	44			Pão de Cevada	95
Damasco seco	44			Croissant	96
Feijão manteiga	44			Milho	98
Fettuccine	46			Farinha de trigo	99
Leite desnatado	46			Mamão papaia	100
Nozes	47			Pão branco	100
Centeio	48			Melancia	103
Iogurte com sacarose	48			Mel	104
Ervilha fresca	48			Maltose (Maltodextrina)	105
Arroz integral	50			Trigo cozido	105
Espaghetti integral	50			Batata frita	107
Maçã	52			Donuts	108
Sopa de tomate	54			Waffle	109
Pêra	54			barra de cereais	109
Aveia	55			Tapioca	115
				Arroz Krispies	117
				Corn Flakes	119
				Batata cozida	121
				Pão de Trigo	129
				Baguette Francês	136
				Dextrose c/ sabor	138

Índice Glicêmico em Relação à Glicose = 100

SUPLEMENTOS 

Então, eu indico muito pouco carboidrato em forma de suplementação na dieta, tento suprir o máximo com a alimentação mesmo, mas tem casos específicos que indico. 

O meu preferido é o amido de milho, absorção rápida.

Tops:

Glycomaize- Optimum Nutrition

Waxymaize - Mednutrition

Eu não gosto de indicar a maltodextrina por ouvir relatos e ainda ter estudos dizendo que ela aumenta a gordura abdominal .

Então minha dica são os Amidos de milho, esses na minha opinião são os melhores.

Espero que tenham gostado, e que eu tenha ajudado de alguma forma.

Caso tenha dúvidas, críticas ou sugestões só entrar em contato pelo meu e-mail: priscillapaivanutricionista@gmail.com

 Me sigam no Instagram : @pripaivanutricionista

Obrigada por acompanhar meu trabalho, e espero vocês na próxima postagem.

Abraço 

Pri Paiva