GLÚTEN

Oi pessoas?
Graças a Deus estou conseguindo seguir normalmente com as postagens semanais, e estou fazendo o possível para as postagens ficarem bacanas, de fácil entendimento e com "sabor de quero mais" para a próxima, e confesso estar imensamente feliz com o sucesso e participação de vocês no blog.
Esse tema é um tema muito recente e bem "famosinho" assim como a postagem anterior.
Foi sugerido por uma leitora e a amiga Marta Pavanello.
Vamos lá então saber um pouco sobre ele... O Glúten.

O que é Glúten?
É uma proteína presente no trigo, cevada, e por contaminação cruzada na aveia (pelo plantio da aveia no Brasil ser feito juntamente com o do trigo).
A dieta sem glútén era prescrita para pacientes com doenças celíacas ou até mesmo aos alérgicos do mesmo.
Mas com alguns estudos que foram surgindo, o glúten passou a ser um vilão da alimentação saudável.

O que o glúten pode causar?

- Aumento de peso
- Gastrites
- Dores de cabeça
- Hipotireoidismo
- Dificuldades para engravidar
- Alterações de humor, por diminuir a produção do hormônio do bem-estar (serotonina)
- Depressão
- Diminuição da concentração
- Dificuldade para o ganho de massa muscular


Qual a relação do glúten com o ganho de massa muscular e emagrecimento?

Por ela ser uma proteína de difícil digestão ou parcialmente digerida, dificulta o emagrecimento sim, e consequentemente também o ganho de massa muscular por se concentrar na parede do estômago impedindo o fluxo sanguíneo e com menos sangue no músculo acarreta menos força e menos performance, dificultando o aumento da massa muscular.

Quais os principais  alimentos que  contém glúten?

• Pão,
• Torradas,
• Bolachas,
• Massas
• Biscoito,
• Bolos,
• Cerveja,
• Pizza,
• Salgadinhos

Uma dica: As tão "adoradas" batatas , inhame e mandioca das minhas dietas são isentas de glúten, eu não falo pra vocês que eu indico só os tops?

Obrigada pelos acessos e até a próxima!
Beijooos

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Priscilla Paiva

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